De CO2-footprint van een kilo tomaten

Organisaties en retailers willen steeds vaker inzicht in de duurzaamheidsprestaties van producten, zoals de CO2-uitstoot. Productschap Tuinbouw ontwikkelde met de sector een instrument om de CO2-footprint van tuinbouwproducten te bepalen. Ondernemers kunnen met deze standaard de uitstoot voor de hele keten van hun producten berekenen.

Om deze CO2-voetafdruk te berekenen, heeft het Productschap Tuinbouw in samenwerking met verschillende landen, overheden, kennisinstellingen en ondernemers een standaard ontwikkeld. De standaard is een handvat voor tuinbouwondernemers, zodat zij aan de groeiende vraag naar duurzaamheidsinformatie kunnen voldoen. "Met de standaard hebben we een instrument om objectief en kwantitatief de CO2-emissie van de tuinbouwsector te meten van zaad tot schap", vertelt Agnes van Ardenne, voorzitter van het Productschap Tuinbouw, 21 maart 2012 bij de overhandiging van de standaard aan Philip Smits, directeur van The Greenery.

Via de online tool kan een tuinbouw-ondernemer globaal inzicht krijgen in de CO2-voetafdruk van een specifiek product. Daarnaast is ook certificering mogelijk.

In de speciale editie Floriade Dialogue een artikel over de CO2-voetafdruk. Wat is het belang van deze standaard? Wat kan een tuinbouwondernemer nog meer met de tool? En waarom een specifieke standaard voor de tuinbouw?

Deze niet-reguliere uitgave verschijnt op 7 mei. U kunt deze als Change Magazine lezer tot 24 april kosteloos bestellen. Vul het bestelformulier in en u ontvangt het nummer automatisch in de bus.